À l’approche de la Korité, des entrepreneures proposent des poulets déjà marinés et des nokoss prêts à l’emploi, afin de simplifier les préparatifs culinaires des femmes.
Fatou Diop Diène est en plein rush dans les préparatifs de la Korité. À quelques jours de la fête, elle fait tourner son activité à plein régime. Résidente des HLM Grand Yoff, elle confie: « Nous enregistrons environ une cinquantaine de commandes par jour », explique-t-elle, fondatrice d’AKD Chicken. Cette trentenaire propose des poulets marinés, des brochettes marinées et des pilons marinés… « Tout ce qui peut être prêt à cuire est élaboré avec des épices naturelles », précise-t-elle. Ses tarifs varient entre 4000 et 6000 FCFA.
Elle note que l’entreprise est habituée aux commandes importantes. Pour répondre efficacement, elle nettoie et prépare les poulets et procède à la marinade trois jours avant les festivités afin d’assurer une livraison rapide après l’événement. Ainsi, le client reçoit ses produits en avance et peut les conserver aussi longtemps qu’il le souhaite. Cette logique d’anticipation est partagée par Aïta Diop Diagne.
Animée par la passion culinaire, Fatou a lancé Gueun Bii (le pilon), une initiative qui cherche à apporter des solutions pratiques en cuisine tout en valorisant les saveurs authentiques. La marque se spécialise dans les condiments prêts à l’emploi. « Nous proposons des nokoss totalement naturels, sans bouillon, conçus à partir d’ingrédients frais et d’épices. À l’occasion de la Korité, nous mettons en avant nos nokoss naturels, composés d’ingrédients frais déjà lavés et mixés, qui réduisent le temps de préparation tout en préservant le goût des recettes traditionnelles. Nos pots sont vendus à 3 500 FCFA », détaille-t-elle.
« À l’approche de la Korité, les commandes affluent par téléphone et sur les réseaux sociaux. Nous planifions ensuite la production en fonction de la demande, afin de garantir la fraîcheur des produits. Ceux-ci sont conditionnés et livrés ou retirés directement par les clients », précise l’entrepreneure. Avec la période qui approche, Aïta Diop Diagne souligne que la demande s’accroît sensiblement, dans l’objectif d’aider ses pairs.
Dieynaba a aussi saisi l’opportunité. Elle a d’abord commencé par proposer des poulets lavés et marinés, avant d’élargir son offre avec des nokoss, des marinades, des poulets à l’ail et de la mayonnaise maison. « On prend d’abord les commandes, puis à deux jours de la Korité, on démarre les livraisons. » Elle propose également des packs à partir de 22 000 FCFA, composés de poulets prêts à cuisiner et d’accompagnements, pour simplifier la tâche des femmes.
Faciliter la cuisine des femmes
« J’ai créé AKD Chicken en 2019. L’objectif est de simplifier le quotidien des femmes au foyer, des salariées ou de celles qui apprécient le goût de mes marinades et de ma cuisine », affirme Fatou Diop Diène. Mariée depuis 18 ans, elle dit tirer une grande satisfaction du fait d’aider les femmes dans leur vie quotidienne. « Les retours de mes clientes me procurent une joie immense, et me donnent le courage et la motivation de poursuivre pour les aider dans leur foyer », sourit-elle.
L’objectif demeure le même chez Aïta Diop Diagne. « Korité rime avec partage et convivialité, mais préparer les repas peut être extrêmement exigeant. Avec Gueun Bii, nous visons à faciliter les tâches en cuisine, gagner du temps pour les femmes, et leur permettre de profiter pleinement de la fête en compagnie de leurs proches, tout en préservant l’authenticité des plats sénégalais », estime-t-elle.
Une nouvelle donne avantageuse
« Ce sont des offres très avantageuses qui simplifient vraiment la vie », confie Bigué. Cette cheffe d’entreprise évoluant dans le BTP et l’immobilier reconnaît recourir fréquemment à ces services, et cette année ne fera pas exception. « J’achète régulièrement des poulets propres, bien marinés et des mélanges d’épices nokoss », détaille-t-elle. Entre autres, elle confie ne pas disposer de temps pour cuisiner au quotidien. « Mon quotidien est devenu plus simple, surtout pendant les périodes festives », avoue-t-elle.
Fatim Diop, chargée de plaidoyer dans une ONG, affirme aussi recourir à ces services. « Je connais ces offres depuis sept ans. Je les utilise régulièrement dans ma vie quotidienne, mais surtout lors des périodes de fête », confie-t-elle. Et d’ajouter : « C’est un réel gain de temps le jour même de la fête. Ces produits permettent de gagner des heures précieuses tout en conservant une cuisine naturelle et savoureuse. Je peux ainsi consacrer plus de temps à partager un moment convivial avec ma famille et mes invités ».
